產(chǎn)品別名 |
消泡劑,肥牛消泡劑,肉卷消泡劑,肥羊消泡劑 |
面向地區(qū) |
全國 |
肉制品消泡劑應用領域：食品加工,中低溫加工行業(yè)。 羊肉卷消泡劑，直接加入消泡劑后，煮出來高湯，不會發(fā)生渾濁，起沫現(xiàn)象。
實力消泡劑廠家 肉卷消泡劑 泡敵 食品加工消泡劑是硅氧烷多種活性助劑精制而成。在水性體系中易分散，使用方便。特點是：消泡速度快，抑泡時間長，，用量低。在水中易分散，能與液體產(chǎn)品很好地相容，不破乳漂油。具有快速的消泡效力和抑泡功能，與各類助劑配伍良好。
肉制品消泡劑使用方法：可以在冷漿中添加，也可以在熱漿中添加，客戶根據(jù)起泡的環(huán)節(jié)選擇性添加，具體使用量根據(jù)泡沫的多少而定
特點：銳思創(chuàng)團隊根據(jù)調(diào)理肉制品的特點和客戶需求研發(fā)的無磷保水劑系列產(chǎn)品針對性的解決了調(diào)理肉制品加工領域普遍磷超標的缺點，用與生產(chǎn)的產(chǎn)品具有安全性高、保水能力強、出成率高、粘合性好、熟制后鮮嫩多汁、炸后抗收縮、肉絲感強等特點，得到廣大行業(yè)客戶的一致認可。
使用方法：將雞肉保水劑按原料比例1%－1.5%和其他配料混入冰水攪拌溶解進行注射和滾揉。
推薦使用配比：
1、原料肉100，S1或S2 1.2，鹽0.2，冰水30－40，進行間歇滾揉，滾20分，休10分，后10分鐘加入201A 0.4，總時長根據(jù)實際原料和情況不低于1.5小時；
2、如能提前注射再滾揉，效果更佳；調(diào)理大胸或塊肉建議注射再滾揉；
使用方法：將銳思創(chuàng)保水劑按比例和其他配料混入冰水中加入滾揉腌制，試驗證此產(chǎn)品配合銳思創(chuàng)R10系列德國磷酸0.2%使用，效果更佳。
使用范圍：應用于各類肉灌制品、調(diào)理品、醬鹵制品、火鍋料制品的乳化、保水和塑形。
注意事項：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司服務人員或有任何問題可以在線留言，我們將及時給您滿意的答復。
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