用途：
反應(yīng)中間體：參與多種化學(xué)反應(yīng)，生成具有特定性能的化工產(chǎn)品。
功能材料制備：用于制備含咪唑基團(tuán)的特殊功能材料。

簡介：L - 組氨酸鹽酸鹽是 L - 組氨酸與鹽酸形成的鹽類化合物，保留了 L - 組氨酸分子中的咪唑環(huán)結(jié)構(gòu)。其在工業(yè)中通常以一水合物形式存在，可通過 L - 組氨酸與鹽酸在適宜條件下反應(yīng)制備，相較于 L - 組氨酸，其水溶性更優(yōu)，穩(wěn)定性也有所提升，因此在多個行業(yè)中應(yīng)用更為廣泛。

性狀：高純度的 L - 組氨酸鹽酸鹽（一水合物）通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸。熔點約為 245℃（分解），密度約為 1.53g/cm3（20℃）。

用途：可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充食品中的氨基酸成分，常見于谷物制品、運動營養(yǎng)食品、發(fā)酵食品（如醬油、發(fā)酵乳）、嬰幼兒配方食品（需符合特定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）等產(chǎn)品中；在食品加工中，可作為風(fēng)味調(diào)節(jié)劑的輔助成分，參與平衡食品口感，改善風(fēng)味層次；同時，在微生物發(fā)酵生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品（如酶制劑、風(fēng)味物質(zhì)）時，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的組成部分，為菌種生長、繁殖及代謝提供營養(yǎng)支持。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過化學(xué)反應(yīng)引入親水性基團(tuán)（如羧基、氨基）與親油性基團(tuán)（如烷基），制備具有乳化、分散、清潔功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑（如金屬清洗劑、設(shè)備洗滌劑）、金屬加工液（如切削液、磨削液）、涂料分散劑等產(chǎn)品中；

用量：合成氨基酸型表面活性劑時，L - 組氨酸鹽酸鹽的用量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物分子結(jié)構(gòu)、乳化能力、表面張力等性能要求及反應(yīng)轉(zhuǎn)化率確定，通常占反應(yīng)原料總質(zhì)量的 25%-45%；作為生物催化劑穩(wěn)定劑，使用濃度一般為 0.02%-0.15mol/L，具體用量需結(jié)合生物催化劑用量、使用環(huán)境及穩(wěn)定效果通過實驗優(yōu)化；用于高分子材料合成時，作為單體或共聚單體，在單體總質(zhì)量中的占比通常為 6%-22%，具體比例需根據(jù)材料拉伸強(qiáng)度、柔韌性、親水性等力學(xué)與理化指標(biāo)調(diào)整。