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黑龍江普魯蘭多糖,普魯蘭多糖廠家用途,普魯蘭多糖廠家價格,普魯蘭多糖廠家生產(chǎn) |
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普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),生部發(fā)布了第8號公告,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。
●普魯蘭多糖品名:普魯蘭多糖、普魯蘭糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普魯蘭、支鏈淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
●普魯蘭多糖英文名稱:Pullulan
●普魯蘭多糖CAS號:9057-02-7
●普魯蘭多糖分子式:(C37H62O30)n
普魯蘭糖是線性狀結(jié)構(gòu),因此它的粘度遠(yuǎn)低于其它多糖,普魯蘭糖溶液粘度隨平均分子量而增加,也隨濃度而增大。但比起其它高分子物質(zhì)的粘度的增加要小并且它的粘度的熱穩(wěn)定性較好。
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