關(guān)鍵詞 |
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分子式：C12H22O11（此為低聚異麥芽糖中一種主要成分的分子式，實(shí)際產(chǎn)品中可能包含多種不同聚合度的低聚糖，因此分子式會(huì)有所不同）
用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類和加工方式確定。一般而言，低聚異麥芽糖可以適量替代部分蔗糖，以改善食品的甜度和口感。
將麥芽糖或麥芽低聚糖分子結(jié)構(gòu)中的α-1,6糖苷鍵切開，并將游離出的葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到其他糖分子上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等多種低聚糖。
在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，低聚異麥芽糖具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。它可以作為飼料添加劑使用，關(guān)于低聚異麥芽糖在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域的具體應(yīng)用研究還相對(duì)較少，需要進(jìn)一步的研究和驗(yàn)證。
除了上述領(lǐng)域外，低聚異麥芽糖還可能在其他領(lǐng)域得到應(yīng)用。例如，在醫(yī)藥領(lǐng)域，它可以作為功能性糖類用于特定產(chǎn)品的開發(fā)中
低聚異麥芽糖的用法用量因具體應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品配方而異。在食品加工中，其添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的口感需求、保質(zhì)期要求以及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定來(lái)確定。
一般項(xiàng)目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；醫(yī)學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))許可項(xiàng)目：藥品零售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。
