關(guān)鍵詞 |
單甘脂廠家,單甘脂生產(chǎn)廠家,單甘脂,單甘脂報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
用途 |
單甘脂廠家 |
CAS |
123-94-4 |
包裝 |
200kg桶 |
可否定做 |
不可以 |
適用 |
其它 |
用于食品 飼料 工業(yè)單甘脂的生產(chǎn)廠家種類
一、簡介
中文名：單甘脂
類 型：乳化劑
二、性狀
外觀：白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑。氣味：有氣味
三、用途
單甘脂的HLB值可通過單酯、二酯和三酯的含量來調(diào)整，應用規(guī)模廣，可用于含油脂食物，詳細應用如下：
（1）用于肉制品、魚糜制品，可改進水分含量及制品的口感，用量0.3%～1%(HLB1～16)。
（2）用于焙烤食物，可添加面團耐性，制品體積，使氣孔細密、均勻，質(zhì)地柔軟，避免表面褪色變老枯燥，用量為面粉的0.2%～0.5%。
（3）用于餅干、糕點，可使脂肪乳化安穩(wěn)，避免析出，改進制品品質(zhì)，用量0.1%～0.5%(HLB7)。
（4）用于巧克力，可結(jié)晶，避免起霜。用量0.2%～1.0%(HLB值3～9)。
（5）用于泡泡糖，使之易于捏合，進步咀嚼感，改進風味和軟度，添加量為膠基的0.1%～0.2%(HLB值5～11)。
（6）用于冰淇淋，添加乳化及分散性，進步比體積，改進熱安穩(wěn)性、成形性和口感。用于油脂，1.0%～10%。
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：山東省 |
| 企業(yè)類型：個體經(jīng)營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
