甜菜紅色素食品級(jí)著色劑染色劑飲料糕點(diǎn)糖果用甜菜紅

更新時(shí)間：2025-09-13 編號(hào)：5e26l29ur8a580

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產(chǎn)品名
食品級(jí),甜菜紅

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≥ 1	74元/瓶

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產(chǎn)品詳情

甜菜紅色素食品級(jí)著色劑染色劑飲料糕點(diǎn)糖果用甜菜紅

關(guān)鍵詞	食品級(jí),甜菜紅,著色劑	面向地區(qū)	山東菏澤	品牌	獅頭
主要用途	著色劑	外觀	其它	型號(hào)	食品級(jí)
來(lái)源	天然著色劑	顏色	甜菜紅	主要著色成分	甜菜紅

食品級(jí)添加劑山東吉聚

面向地區(qū)：山東菏澤

產(chǎn)品用途：食品級(jí)著色劑

甜菜紅色素

●產(chǎn)品名稱：甜菜紅色素

●產(chǎn)品性狀：

紅紫色至深紫色液體或粉末，水溶液呈紅色至紅紫色，色澤鮮艷。PH值為3.0-7.0時(shí)較穩(wěn)定，特別在PH值為4.0-5.0時(shí)穩(wěn)定性。在堿性條件下呈黃色。染著性好，耐熱性差。降解速度隨溫度升高而迅速增加，光和氧也可促進(jìn)其降解。金屬離子的影響一般較小，但如果Fe3+、Cu2+的含量高時(shí)可發(fā)生褐變。漂白粉、次氯酸鈉等可使其褪色，抗壞血酸對(duì)其有一定的*。

●產(chǎn)品成份：主要由紅色的甜菜花青（Betacyanines）和黃色的甜菜黃素（Betaxanthines）組成（除色素外尚可有糖、鹽和蛋白質(zhì)等）。甜菜花青中的主要成分為甜菜紅苷（Betanine），占紅色素的75%-95%，甜菜紅苷屬糖類衍生物，分子式為 C24H26N2013，分子量是550.48。

● 添加劑：

麥芽糊精：淀粉經(jīng)酶法控制低度水解、凈化、噴霧干燥制成DE值≤20，不含游離淀粉的淀粉衍生物。

檸檬酸：檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有悅?cè)说乃嵛?，在潮濕空氣中微有潮解，在溫暖的空氣中逐漸風(fēng)化，易溶于水，可溶于乙醇，難溶于氯仿、苯、二硫化碳，四氯化碳和脂肪等溶劑，在其它有機(jī)溶劑中溶解度也很低。

●貯藏條件：5-10℃冷藏，避光。

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