關鍵詞 |
飼料級葡萄糖氧化酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
葡萄糖氧化酶，經液體深層發(fā)酵精制而成。作為綠色安全的飼料添加劑，葡萄糖氧化酶具有顯著的腸道保健作用。其催化生成的葡萄糖酸和過氧化氫對于降低胃腸PH值，促進腸道益生菌群增殖，清除部分霉菌毒素效果顯著。在抗生素類生長促進劑使用收到嚴格限制的情況下，葡萄糖氧化酶可有效協助保持畜產動物腸道健康，改善飼料營養(yǎng)物質的消化吸收，提高畜禽生產性能。
作用機理：葡萄糖氧化酶通常與過氧化氫酶組成一個氧化還原酶系統。在沒有過氧化氫酶情況下 ，生成葡萄糖酸和過氧化氫 ；在過氧化氫酶存在下 ，生成葡萄糖酸 ；在乙醇和過氧化氫酶存在下 ，生成葡萄糖酸 、乙醛和水。葡萄糖氧化酶的酶促反應受底物濃度影響不大 葡萄糖濃度在 5％ ～ 20％，反應速度幾乎不變。經旋光測定 ，GOD反應的*初產物是 6一葡萄糖酸 內酯 ，6一葡萄糖酸內酯則以非酶促反應 自發(fā)水解為葡萄糖酸 。其*適溫 度 3O～ 50~C，*適 pH5．6～ 6．5。溫 度在 20～ 70℃范 圍內均可 起催 化作用 ，具有較好的穩(wěn)定性。
葡萄糖氧化酶是通過特定的曲霉真菌菌株發(fā)酵提純而得到的綠色食品生物酶制劑。該產品，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用
葡萄糖氧化酶是通過特定的黑曲霉真菌菌株發(fā)酵采用的提純技術而得到的綠色食品級生物酶制劑。該產品能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。
中文名稱：葡萄糖氧化酶
英文名稱：Glucose oxidase（GOD）
法定編號：INS 1102；CAS[9001-37-0]；EC 1.1.3.4
產品類型：酶制劑
在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。
在牛奶生產中的應用
葡萄糖氧化酶是經微生物發(fā)酵，能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。
