關鍵詞 |
甜蜜素廠家,甜蜜素生產(chǎn)廠家,甜蜜素,食品級甜蜜素廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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用途 |
甜味劑 |
PH值 |
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CAS |
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英文名 |
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外觀 |
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性質(zhì) |
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名稱 |
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供貨方式 |
其它 |
別名/化學名 |
甜蜜素 |
甜蜜素廠家,甜蜜素生產(chǎn)廠家,甜蜜素,食品級甜蜜素廠家,濟寧
一、簡介
名稱：甜蜜素，環(huán)己基氨基磺酸鈉
英文名稱：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate
分子式(結構簡式)：C6H11NHSO3Na
分子量：201.22
CAS No 68476-78-8
熔點：265°C
水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
白色針狀、片狀結晶或結晶性 末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的30倍。10溶液呈中性（PH值6.5），對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度為280，不發(fā)生焦糖化反應。堿性下穩(wěn)定，酸性時略有分解
1．使用時與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。
2．甜蜜素單使用時，其甜度為10克等于蔗糖500克（50倍）。
3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。
4．甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍或100倍以上。
5．甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸及10重量之糖精一起使用時，其甜度可達150倍以上。
甜蜜素廠家,甜蜜素生產(chǎn)廠家,甜蜜素,食品級甜蜜素廠家,濟寧
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