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安賽蜜為白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味甜。它易溶于水，微溶于乙醇，對熱和酸穩(wěn)定性好，但在強堿性條件下會水解。
它還可以用于調(diào)味醬、沙拉醬、調(diào)味料等的制作，為食品提供甜味同時降低熱量和糖分含量它還可以用于調(diào)味醬、沙拉醬、調(diào)味料等的制作，為食品提供甜味同時降低熱量和糖分含量。
但在某些特定食品中的大允許使用量有所限制，如水果及其制品中安賽蜜僅允許用于果醬及蜜餞涼果類（蜜餞類），大允許使用量為0.3g/kg。
山東思揚生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
