哈密瓜 (拉丁文學(xué)名:Cucumis melo var. saccharinus),是甜瓜的一個(gè)轉(zhuǎn)變。又名雪瓜、貢瓜,是一類優(yōu)良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產(chǎn)于新疆。味甜,果實(shí)大,以哈密所產(chǎn)比較為*,故稱為哈密瓜。因?yàn)槲兜捞鹈?又屬于蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫(xiě)為“哈蜜瓜”。
維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”,源于突厥語(yǔ)“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中*”的美稱,含糖量在15%左右。形態(tài)各異,風(fēng)味特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)比較佳。哈密瓜不但好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值高。哈密瓜有180多個(gè)品種及類型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,可以放到來(lái)年春天,味道仍然新鮮

含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋(píng)果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。新疆人很愛(ài)食哈密瓜,認(rèn)為多吃瓜可以祛病延年,這一說(shuō)法不無(wú)道理。

哈密瓜粉是一種常見(jiàn)的飼料添加劑,主要用于畜禽飼料中,以下是其用途、用法和用量: 用途: 促進(jìn)畜禽的,提高生產(chǎn)性能; 提高畜禽的,;

改善畜禽的健康,減少等的發(fā)生; 改善畜禽肉質(zhì)和乳質(zhì)的品質(zhì)。 用法: 將哈密瓜粉加入畜禽飼料中,與其他飼料混合均勻。

但需要注意的是,過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致反效果,應(yīng)適量使用。同時(shí),使用前應(yīng)進(jìn)行試驗(yàn),根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整用量。但需要注意的是,過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致反效果,應(yīng)適量使用。同時(shí),使用前應(yīng)進(jìn)行試驗(yàn),根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整用量。

加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（去除黃曲霉素及棒曲霉素等強(qiáng)致癌物）。同時(shí)去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營(yíng)養(yǎng)損耗很少。