關(guān)鍵詞 |
低聚木糖廠家,低聚木糖生產(chǎn)廠家,低聚木糖,食品級低聚木糖廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
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用途 |
甜味劑 |
PH值 |
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外觀 |
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性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
其它 |
供貨方式 |
其它 |
別名/化學(xué)名 |
低聚木糖 |
低聚木糖廠家,低聚木糖生產(chǎn)廠家,低聚木糖,食品級低聚木糖廠家,濟寧
一、簡介
低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。是一種益生元。 低聚木糖具有良好的物化性質(zhì)及生理功效，甜度相當(dāng)于蔗糖的40，糖粉為白色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質(zhì)，具有本品特有的氣味，無異味。
2.性狀
無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味
乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果
飼料類：作為飼料添加劑替代
、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。
有效攝入量少
其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：
低聚果糖 5.020.0g
低聚半乳糖 8.010.0g
大豆低聚糖 3.010.0g
異麥芽低聚糖15.020.0g
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