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β-葡聚糖是一種由葡萄糖分子組成的多糖物質(zhì)。它是一種天然的纖維素，存在于植物細胞壁和真菌細胞壁中，并且在海洋生物中也有發(fā)現(xiàn)。β-葡聚糖具有多種生物活性，包括抗氧化、、增強、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗菌等作用。由于其廣泛的生物活性和良好的生物相容性，β-葡聚糖被廣泛應用于醫(yī)藥、保健品、食品等領域。
pH5.0條件下1min 水解1B葡聚糖溶液產(chǎn)生1ug葡糖的酶量為1個B葡聚糖酶制活力單位。B-葡聚糖酶(液體) 350萬u/ml
B-葡聚糖酶(固體) 1000萬u/g
酵母葡聚糖是存在于酵母細胞壁中的一種具有活性的多糖——β-葡聚糖。β-葡聚糖廣泛存在于各種真菌和植物，如香菇、靈芝、燕麥中，是它們發(fā)揮保健作用的主要功效物質(zhì)。而酵母葡聚糖的增強活性更強，并具有改善血脂、抗輻射、改善腸道功能的作用。
生理功能
