用于酶解飼料中的-半乳糖昔鍵,減少多脹氣因子提高飼料品質(zhì)和能量蛋白利用效率,降低配方成本·增加畜禽采食量,改善其生產(chǎn)性能:還可降低糞氨排泄,減少環(huán)境污染
?乳糖的甜度較低,只有蔗糖的20%。一分子乳糖水解后會(huì)產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子半乳糖,可以乳制品的甜度,減少甜味劑的用量。

c-半乳糖昔酶是一種常用的食品添加劑,它在食品加工中可以用于乳制品、飲料、烘焙等方面的加工。在工業(yè)中,c-半乳糖昔酶可以用于生產(chǎn)乳糖、乳清、低聚糖等產(chǎn)品。在農(nóng)業(yè)中,它可以用于飼料添加,幫助動(dòng)物更好地消化乳糖。用法和用量方面,具體要根據(jù)不同的應(yīng)用情況而定。一般來(lái)說(shuō),添加劑的用量應(yīng)該控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi),以產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

中文名稱(chēng)α-半乳糖苷酶 英文名稱(chēng)α-galactosidase CAS號(hào)9025-35-8 分子量0 EINECS號(hào)232-792-0


a-半乳糖苷酶是催化a-半乳糖苷鍵水解的一種糖苷水解酶,既能水解非還原性末端以a-1,6鍵結(jié)合的D半乳糖殘基,又可Chemicalbook水解蜜糖、棉籽糖、水蘇糖和毛蕊花糖等低聚糖,還能水解含有a半乳糖苷鍵的多聚糖,如半乳甘露聚糖、槐豆膠、瓜爾豆膠等。

應(yīng)用于醫(yī)療行業(yè)

(1)應(yīng)用于法布里氏病的,法布里氏病是一種較少見(jiàn)的通過(guò)X連鎖隱性方式遺傳的溶酶體蓄積病是由溶酶體a-半乳糖昔酶A活性缺陷導(dǎo)致了先天性鞘糖脂代謝異常?？赏ㄟ^(guò)人源的重組a-半乳糖昔酶A進(jìn)行

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。

所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。