一般情況下，建議添加量為每噸飼料中0.1-0.5千克。在使用過程中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，應(yīng)注意飼料中酶的穩(wěn)定性和活性，以及飼料的保質(zhì)期和衛(wèi)生安全。

阿魏酸酯酶指能水解阿魏酸甲酯、低聚糖阿魏酸酯和多糖阿魏酸酯中的酯鍵,將阿魏酸游離出來的一種酶。
它能切斷細(xì)胞壁中多糖-多糖、多糖-木質(zhì)素間的交聯(lián),有利于細(xì)胞壁物質(zhì)中多糖的降解和木質(zhì)素的釋放,因此在食品、飼料和造紙工業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。

飼料行業(yè)：阿魏酸酯酶可以添加到各種動(dòng)物飼料中，如豬、雞、魚、牛等。一般情況下，添加量為每噸飼料中0.1-0.5kg。具體用量應(yīng)根據(jù)飼料種類、動(dòng)物品種、年齡、性別、環(huán)境等因素進(jìn)行調(diào)整。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等 [1] 。