乳糖25公斤/袋???甜味劑????CAS：63-42-3??細(xì)度：100目??乳糖??含量：99%??產(chǎn)地：波蘭 美國(guó)?? ?甜度約為蔗糖的70%。
【乳糖—性狀】?乳糖為白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰?；無(wú)臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
乳糖主要用于乳制品、壓片糖果、蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營(yíng)養(yǎng)食品、膳食產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；等。參考用量：?依據(jù)GB2760-2014或者國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)添加。
溫馨提示：本品為原料類產(chǎn)品，非個(gè)人直接食用產(chǎn)品。
【乳糖—應(yīng)用】1、乳糖是發(fā)酵乳的，乳糖提供碳源。?
3、乳糖對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。?
3、乳糖對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。
1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。
3.?利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對(duì)某些焙烤食品,可在低的烘烤溫度下獲得深的黃色至焦糖色澤。
【產(chǎn)品分子量】342.30 ??【產(chǎn)品貯存】乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
乳糖具有良好的流動(dòng)性和較低的熱量，廣泛應(yīng)用于食品中，不但是一種良好的糖源，而且可以利用它增加很多食品的花色品種。乳糖是用新鮮的甜乳清進(jìn)行結(jié)晶、干燥等深加工得到的產(chǎn)品。
乳糖用途：
1、配方奶粉　 　1、產(chǎn)品純凈、透明，良好的穩(wěn)定性
2、巧克力　　　　　2、顏色具有良好的同一性
3、調(diào)味品　　　　　3、天然糖類
4、固體飲料　　　　4、代替蔗糖降低甜度
5、焙烤食品　　　　5、不結(jié)塊，良好的抗結(jié)塊能力
6、快餐食品　　　　6、游離水含量低
7、肉制品　　　　　7、流動(dòng)性好，良好的護(hù)色、著色作用
8、醬類制品　　　??? 8、顆粒均勻一致
9、谷類及堅(jiān)果類糖衣?9、長(zhǎng)時(shí)間保持顏色明亮
乳糖產(chǎn)地：波蘭???
乳糖儲(chǔ)藏條件：?建議儲(chǔ)存在通風(fēng)條件下。保存在蔭涼、干燥的環(huán)境中。

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