關(guān)鍵詞 |
酪蛋白酸鈣廠家,酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家,食品級酪蛋白酸鈣,酪蛋白酸鈣價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
酪蛋白酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
36 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
酪蛋白酸鈣廠家 酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈣價格 食品級酪蛋白酸鈣 酪蛋白酸鈣用途
用途用于各類食品 飼料 工業(yè)等添加
酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。色澤：白色或乳色。
雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用
凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在
水中經(jīng)分散、膨潤后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。
呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養(yǎng)基組分、生
食品添加劑
性狀：白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%完全溶解)。
產(chǎn)品用途：
在保健品和制藥業(yè)在中作為鈣源添加劑和蛋白補(bǔ)充劑被廣泛應(yīng)用，由于酪朊酸鈣
具有增稠、乳化和起泡等特性，可作為食品添加劑應(yīng)用于營養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包
等食品加工業(yè)。
儲存方法：放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉庫。
