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乳果糖廠家用量,四川乳果糖,乳果糖生產(chǎn)廠家,乳果糖廠家用量 |
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與其它低聚糖相比,低聚乳果糖對(duì)酸、熱具有較高的穩(wěn)定性,其穩(wěn)定性與蔗糖相似,在中性條件下穩(wěn)定,在酸性條件下相對(duì)更穩(wěn)定,pH7.0下80℃加熱2 h和pH3.0下80℃加熱2 h,都幾乎不發(fā)生分解,在pH4.5的條件下,其加熱溫度甚至可達(dá)到120℃。
性狀為白色、淡棕黃色粉末或澄明黏稠液體。
可添加于鮮乳,飲料中。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子,具有和吸收蛋白質(zhì)、乳糖、產(chǎn)生B族維生素作用
乳果糖是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C12H22O11，為淡黃色透明的粘稠液體，是由半乳糖與果糖組成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖漿狀產(chǎn)品出現(xiàn)。廣泛用于臨床醫(yī)藥，保健品和食品添加劑等領(lǐng)域。
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