關鍵詞 |
異VC鈉廠家,異VC鈉生產(chǎn)廠家,異VC鈉,異VC鈉報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
異VC鈉廠家 |
主要用途 |
異VC鈉生產(chǎn)廠家 |
有效物質含量 |
99 |
外觀 |
其它 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
包裝貯存 |
25kg/件 |
名稱 |
異VC鈉 |
型號 |
食品級 |
思揚生物異VC鈉廠家各種級別
一、簡介
中文別名：赤藻糖酸鈉；異抗壞血酸,鈉鹽;異抗壞血酸鈉鹽;異維生素C鈉鹽產(chǎn)品英文名：SODIUM ERYTHORBATECAS號：7378-23-6分子式：C6H7NaO6EINECS編號：228-973-9分子量：198.11
二、性狀
2.白色或稍帶黃色的結晶顆?；蚍勰瑤缀鯚o臭，略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定
三、用途
1. 肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類（如亞硝酸鹽）形成，改善風味
，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風味。
2. 冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
4.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。
5. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。
6.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質期，且無任何毒副作用
