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亞油酸生產(chǎn)廠家 廠家熱線： ， 亞油酸 英文名稱： linoleic acid 中文名稱2： 十八碳二烯酸 英文名稱2： Leinoleic acid CAS No.： 60-33-3 分子式： C18H32O2 分子量： 280.44 外觀與性狀： 無色至淡黃色液體, 接觸空氣可變色。 熔點(diǎn)(℃)： -12 沸點(diǎn)(℃)： 230(2.13kPa) 相對密度(水=1)： 0.90(18℃) 飽和蒸氣壓(kPa)： 2.13(230℃) 閃點(diǎn)(℃)： 110 溶解性： 不溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
亞油酸是一種脂肪酸，分子式為C18H32O2，學(xué)名為順,順-9,12-十八碳二烯酸。亞油酸以甘油酯的形式存在于動植物油脂中，是以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。
亞油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。若干種植物油中含量較高，占紅花籽油的總脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60%，占花生油、橄欖油的總脂肪酸的25%左右，動物脂肪中亞油酸的含量一般較低，如牛油為1.8%，豬油為6%。
食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動條件特殊，均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強(qiáng)化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應(yīng)用。
某些強(qiáng)化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強(qiáng)化劑，又是良好的抗氧化劑。
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