關(guān)鍵詞 |
高酯果膠廠家報(bào)價(jià),信陽高酯果膠,高酯果膠廠家電話,高酯果膠廠家價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
白色或淺棕色細(xì)粉,口感粘滑,幾乎無臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于乙醇及其他的 溶劑。用乙醇、甘油砂 糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高性溶解性。
增稠劑、膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造,蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑,防范糕點(diǎn)硬化,改進(jìn)干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果 醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖,以及冷凍甜點(diǎn),色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。
酸奶 ,乳酸 菌,果汁 : 起穩(wěn)定,增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1-0.3
焙烤食品:提高面團(tuán)的透氣性,增強(qiáng)口感,延長保質(zhì)期。用量參考:面粉量的0.3-0.8
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