牛、羊等反芻動(dòng)物能利用非蛋白氮（如尿素）轉(zhuǎn)化成動(dòng)物蛋白質(zhì)。尿素的含氮量為46％，如折合成粗蛋白約280％以上，即1 kg尿素相當(dāng)于6 kg豆粕的蛋白含量。國(guó)外自60年代開始，反芻動(dòng)物飼料中已普遍添加廉價(jià)的尿素制品以補(bǔ)充精料代替豆粕等蛋白飼料，獲得較好的效益。我國(guó)玉米資源豐富，尿素產(chǎn)量很大，膨化尿素利用膨化技術(shù)開發(fā)非蛋白氮（NPN）作為牛、羊蛋白飼料是一種投資少、見效快的有效方法。
　　一、基本原理
　　尿素進(jìn)入瘤胃后，瘤胃微生物利用氨合成菌體蛋白，菌體蛋白進(jìn)入真胃和小腸被消化吸收。菌體蛋白具有很高的生物學(xué)價(jià)值，它提供的氨基酸占真胃和小腸吸收總量的40％～70％，且氨基酸的組成和機(jī)體接近，易于消化吸收。但采食尿素過多，在瘤胃內(nèi)釋放過快、量過多，釋放速度超過微生物利用速度，通過機(jī)體的尿素循環(huán)進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致中毒。因此，以尿素作為氮源，一是添加量合適，二是對(duì)尿素進(jìn)行預(yù)處理，減緩尿素在瘤胃內(nèi)釋放速度，并能控制脲酶的活性。
　　二、直接飼喂尿素的缺點(diǎn)：
　　1、適口性差：
　　尿素苦味極濃，牛、羊不喜吃，影響采食量，反而起到一種副作用。
　　2、吸收利用率低：
　　尿素進(jìn)入瘤胃后，一部分被瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白，進(jìn)入真胃消化吸收。由于釋放的速度很快，微生物來(lái)不及將其全部合成菌體蛋白，相對(duì)一部分進(jìn)入血液中，后排到尿中浪費(fèi)掉了。因此盡管有人直接飼喂尿素，仍不見牛、羊生長(zhǎng)快。
　　　由此可見，直接飼喂尿素可控性不佳，這也影響到尿素在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中的應(yīng)用。解決該問題的有效方法之一是利用膨化生成糊化淀粉尿素。
　　三、玉米尿素膨化機(jī)加工的性
　　尿素與淀粉含量高的谷物（如玉米等）及添加劑等按一定的比例混合均勻，入膨化機(jī)膨化。這種混合粉料經(jīng)膨化后，使得尿素均勻吸附在玉米淀粉組織內(nèi)，以凝膠化形成物理粘結(jié)，部分還原糖和尿素形成化學(xué)結(jié)合，少量的尿素分子之間產(chǎn)生二縮脲反應(yīng)。反芻動(dòng)物采食這種飼料后，尿素緩慢均勻地釋放，脲酶抑制劑能抑制脲酶的活性，釋放速度減緩，從而安全有效。
　　近幾年，一些飼料廠（尤其是牧區(qū)）紛紛開始生產(chǎn)糊化尿素，有的為進(jìn)一步提高尿素的利用率，在產(chǎn)品中還加入瘤胃調(diào)控劑和天然促生長(zhǎng)劑，并稱之為（尿素）復(fù)合蛋白。復(fù)合蛋白主要由玉米、大豆、尿素、瘤胃調(diào)控劑和天然促生長(zhǎng)劑構(gòu)成，平均含蛋白75%。
　　使用糊化尿素復(fù)合蛋白主要優(yōu)點(diǎn)：
　　1、適口性好：
　　糊化后，天然植物生長(zhǎng)劑、玉米淀粉、尿素、大豆產(chǎn)生糊精和糖，變得芳香、酸甜，提高了適口性。
　　2、釋放的速度減慢：
　　糊化淀粉、尿素在瘤胃釋放的速度減慢，加上瘤胃調(diào)控劑的作用，使玉米淀粉與尿素釋放速度基本同步，可以大量合成菌蛋白，菌體蛋白增加一倍以上，提高粗纖維的消化吸收率15％－20％。
　　3、由于使用膨化玉米消化吸收率高，瘤胃微生物對(duì)膨化玉米尿素的利用率較高，可達(dá)85％以上。
　　4、增重快、產(chǎn)奶多：
　　由于采用淀粉、蛋白質(zhì)過瘤胃保護(hù)技術(shù)，減少了在瘤胃中的降解，提高了利用率。經(jīng)測(cè)定，可提高血糖濃度12%左右、奶牛產(chǎn)奶提高10%以上，肉牛、羊增重20%以上。
　　5、增強(qiáng)了牲畜的抗病力：
　　膨化過程的高溫高壓，不僅鈍化了抗?fàn)I養(yǎng)因子，而且使飼料無(wú)菌化，降低了牲畜染病的機(jī)率。同時(shí)由于不同降解速度的蛋白比例適宜，尿素具有破壞木質(zhì)素與纖維間堿不穩(wěn)定鍵的作用，天然促生長(zhǎng)劑有提高采食、促進(jìn)消化的功能，可加大反芻動(dòng)物對(duì)干草的采食，增強(qiáng)了牲畜的抗病力。
　　6、成本低：
　　每噸復(fù)合蛋白可代替1.7噸豆粕、1噸玉米或代替2噸精料補(bǔ)料，飼料成本降低20-40%。養(yǎng)殖者使用復(fù)合蛋白后，可以大量使用低蛋白質(zhì)含量的干草，拓寬了粗飼料來(lái)源，降低了飼養(yǎng)成本，提高增重，每頭肉牛可增加純收入1000元以上。

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