發(fā)赤作用

外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。

對循環(huán)系統(tǒng)的作用

辛辣物質(zhì)（生姜、胡椒，特別是辣椒）可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升（特別是舒張壓），對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠后肢血管也有收縮作用。

田間管理
中耕除草

定植成活后，及時淺中耕一次。植株開始生長，著重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕結(jié)合除草和培土。

肥水管理

定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結(jié)果。當?shù)纫弧⒍又?，要追施較多肥料，促進果實長大。果實開始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生長和結(jié)果。如果在澆水后土壤未干爽以前就接著下大雨，落葉和死株現(xiàn)象就會相當普遍，特別是在起伏至立秋這段時間內(nèi)為。因此，在灌溉時，一定要根據(jù)天氣預(yù)報決定灌溉時間。灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，并要在晚上或清晨進行，而且急灌急排。

折疊管理過程
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；開始采收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止敗秧和死秧；結(jié)果后期要繼續(xù)加強管理，增產(chǎn)增收。

開始采收前的管理

此期地溫低、根系弱，應(yīng)大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結(jié)合追少許糞水，澆后及時中耕，增溫保墑，促進發(fā)根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調(diào)節(jié)根秧關(guān)系。蹲苗結(jié)束后，及時澆水、追肥，提高早期產(chǎn)量，追肥以氮肥為主，并配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除花下方主莖上的側(cè)枝。

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