避免急摘濕椒的誤區(qū)之一次曬干
辣椒整株收獲后先晾至含水量在18%-20%時(shí)進(jìn)行摘果，然后再晾曬至14%左右，有的椒農(nóng)為了省事，直接在整株上晾曬至14%，造成辣椒過(guò)于干燥、易破碎、不好摘椒的情況，嚴(yán)重影響摘果的速度與質(zhì)量。
恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ窃诹罆竦睦苯酚?5%以上達(dá)到18%-20%時(shí)就可摘果，特征是辣椒干握在手里感覺(jué)微有彈性，又不破碎即可。也有采用“手搖籽響”時(shí)，即用手搖晃辣椒秧能聽(tīng)到辣椒籽撞擊辣椒壁的聲音既是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
還可采用人工回潮的方法在采摘前5-12h用噴霧器噴水，水溫25～35℃。這樣做的好處是：潔凈椒面，清除灰塵和泥巴，降低辣味對(duì)人的刺激，好干活，椒果破損少。
匡老五辣業(yè) 蒸汽烘烤
匡老五辣業(yè)除了有大型規(guī)范的種植基地外，同時(shí)配套了相應(yīng)的3000多噸的標(biāo)準(zhǔn)化冷庫(kù)，以及處理烘干80多噸鮮椒的蒸汽烘烤流水線(xiàn)設(shè)備，即能掌控辣椒的干度，又干辣椒色澤的均勻紅亮。
匡老五辣業(yè)根據(jù)各品種干辣椒的特性，如南方辣椒旱氣濕高，鮮椒水份大特點(diǎn)，烘烤至九成五干，再配以密封包裝（既保有了鮮亮的色澤，又保存有濃郁的辣椒香辣味，同時(shí)氣溫20℃以?xún)?nèi)可以保存兩個(gè)月以上），北方基地以自然晾干為主，保留了產(chǎn)品的原汁原味，晾曬至保存條件的干度為宜，用透氣的包裝加以貯存。


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匡老五主營(yíng)產(chǎn)品：
野山椒批發(fā)，干辣椒批發(fā)，有機(jī)朝天椒批發(fā)，新一代朝天椒批發(fā)，福建辣椒王批發(fā)，紅太陽(yáng)辣椒批發(fā)，滿(mǎn)天星辣椒批發(fā)，印度辣椒批發(fā)

公司聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：匡先生
400電話(huà)：400-6628-308
公司網(wǎng)址：
公司地址：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)高橋大市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品商貿(mào)城7棟163號(hào)

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