我國白油的分類和國外存在一定的差別，國外一般分為兩類：一類是工業(yè)級白油；另一類是食品醫(yī)藥級白油。國內(nèi)分為三級，即工業(yè)級、化妝品級和食品醫(yī)藥級。其主要的性質(zhì)指標為：粘度差別、色度、易炭化物、紫外吸收、凝固點等。工業(yè)白油主要用于化纖、鋁材加工、橡膠增塑，也用于紡織機械、精密儀器的潤滑，以及壓縮機密封用油；食品機械白油用于食品非直接接觸的食品加工機械設(shè)備的潤滑，包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工業(yè)加工設(shè)備的潤滑；化妝級白油用于化妝品工業(yè)原料，制作發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護膚脂等。

白油的級別不同，白油規(guī)格不同，其價格差別較大，往往有幾倍甚至幾十倍。一般粘度越大的白油產(chǎn)品價格越高，利潤也越大。從我國白油市場產(chǎn)品質(zhì)量看，真正符合化妝品級、食品級的白油數(shù)量很少，我國白油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)主要集中在工業(yè)白油方面，但是隨著白油企業(yè)的重視，投資力度的加大，食品級白油和化妝品級的白油產(chǎn)量將日漸增加，成為主流產(chǎn)品。

從目前白油市場情況而言，低粘度白油已呈飽和狀態(tài)，而高粘度別的白油不但有較大的市場，而且應(yīng)用價值較高。為了進一步擴大產(chǎn)品種類、增大產(chǎn)品的附加值，提升煉油廠的產(chǎn)品形象，使產(chǎn)品向多極化、化發(fā)展，白油的生產(chǎn)技術(shù)已成為發(fā)展的熱點。 中國白油產(chǎn)業(yè)普遍存在著級別偏低、價格偏低、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備落后等問題。受我國白油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制，我國白油產(chǎn)業(yè)一直走低端路線，雖然生產(chǎn)技術(shù)要求低，但附加值也低，其利潤遠遠低于白油的利潤。中國白油產(chǎn)業(yè)在今后應(yīng)當(dāng)：大力發(fā)展食品級白油、化妝品級白油。

對于白油來說，白油油品的顏色往往可以反映其精制度和穩(wěn)定性。一般精制成都越高，其烴的氧化物和硫化物脫除得越干凈，顏色就越淺。粘度越大，白油油品的顏色也越深。一般直餾產(chǎn)品安定性較好、含膠質(zhì)少、顏色淺。裂化產(chǎn)品由于含有不飽和烴和非烴類化合物，性質(zhì)不穩(wěn)定，在儲運和使用過程中易氧化生成膠狀無知，顏色變深。但是不同的原油所生產(chǎn)的白油，即使在精制的條件相同，其透明度和顏色也可能是不同的。所以不能僅顏色的深淺判別白油的精制深度。

白油的分類通常是根據(jù)其飽和烴的純度進行分類，常用的有工業(yè)白油，適用于化纖鋁材加工，橡膠增塑等用油，也適用于紡織機械、精密儀器的潤滑以及壓縮機密封用油?；瘖y品級白油，適用于做化妝品工業(yè)原料，制做發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護膚脂等，也用于食品、農(nóng)藥。食品級白油，適用于食品上光、防粘、脫膜、消泡、密封、拋光和食品機械、手術(shù)器械的防銹、潤滑及延長酒醋、水果、蔬菜、罐頭的儲存期等。

白礦油處理和存放的容器警告：容器不適合承受內(nèi)部壓力;請勿進行加壓排空，否則有可能發(fā)生強力炸裂。空容器內(nèi)仍留有產(chǎn)品殘余(固體、液體和(或)蒸氣)并且可能有危險。請勿對此類容器加壓、切割、焊接、銅焊、錫焊、鉆孔、打磨，或使其接觸熱源、火焰、火星、靜電或其他引燃源，因為這樣可能造成傷亡?？杖萜鲬?yīng)該完全排空、正確關(guān)閉，盡快送到桶回收重整廠商處或正確棄置。