1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數(shù)控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統(tǒng)一的國家標準，也很難分類。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結合傳統(tǒng)的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀念石雕。

仿古石雕作舊有出土古和傳世古之分是以出土古石雕和傳世古石雕為依據(jù)的兩者區(qū)別表現(xiàn)在沁色和光澤上，在作舊技法上大體相同但略有差異。做傳世古石雕是仿其工藝風格并施以拋光工藝，或者作風化效果，做出上古石雕以沁色為主，有的不經過拋光，有的略加拋光或者擦拭。
石雕作舊有很多客觀條件要滿足，尤其是選料，各種酸堿程度不同石料上面的雜質表現(xiàn)、色澤表現(xiàn)都對仿舊效果有影響。如有的石料質地不純；有石、有斑、有色、有裂紋、有軟、有硬。對石料的認識是做舊的首要條件，要依石料的特點因勢利導地做仿舊。料適于做什么樣的舊，就仿什么樣的舊，不是想做什么舊，拿一塊來做。
仿古石雕出現(xiàn)于明清而盛行于民國，構成近代石雕藝術一個不可缺少的部分。仿古石雕旨在仿制古石雕的造型、花紋和占樸的風格，目的在于欣賞和玩好。同時也必然以間接的方式，反映出本時代的藝術風貌及精神文化風貌。
仿古石雕主要有仿古花盆，仿古魚缸，仿古麒麟，仿古貔貅，仿古門石，仿古拴馬莊，仿古石桌石凳等題材的作品。

佛寺一般多建于山上，所以寺院的外門叫“山門”。又稱“三門”，一般由并列的三扇門組成。中間一扇大門，兩旁兩扇小門。即“空門、無相門、無作門”，總稱“三解脫門”。（中門：空門；東：無相門；西：無作門）
許多寺院將山門建成式，至少中間那座大門蓋成式，叫“山門殿”。殿內塑有兩尊金剛力士像，形貌雄偉，怒目想向，手持金剛杵以鎮(zhèn)懾妖魔鬼怪。左邊的力士怒目張口，右邊的力士怒顏閉唇。


在后期的某些中國佛寺內，金剛力士又換成了“哼哈二將”，那是受神魔《封神演義》影響的緣故。（閉嘴吧的是“哼”將，張嘴巴的是“哈”將）寺院的門檻不要踩，非常罪過。


進寺院時，走哪個門就看你在哪個門的位置了，一般不走中間門而走邊門表示謙卑、不功高我慢。在左邊就走左門，先邁左腳；在右邊就走右門，先邁右腳。進寺禮拜或參觀一般以順時針方向走就可以。因為在古印度以順時針右繞為吉祥。

在舊石器時代晚期，巨石建筑是不加雕琢的天然巨石的簡單組合，顯得沉穩(wěn)有力，是使人超脫于塵世的原始巨石崇拜的產物。它一度盛行于歐亞草原，后流傳至東亞大陸，無國時入文明時代，在邊區(qū)仍然可以找到它的遺跡。遼寧海域的石棚形式，其石板已被雕琢成規(guī)整的幾何體，人為的力量得到加強，自然力和精神顯然就減弱了。它當為巨石建筑的尾聲。這咱石棚建筑，據(jù)認為是墓葬。在史前人的心目中，巨石通常被認為是靈魂或神的住所，因而它常被用作界石、棺槨或崇拜的對象。
迄今為止，考古發(fā)現(xiàn)新石器時代的石雕作品，可大致劃分為幾類。類為傳統(tǒng)石雕，包括傳統(tǒng)的典型細石器和小件飾物；第二類為磨制實用器，包括日用品、器皿和生產工具、；第三類為具有性質的偶像；第四類為具有生活氣息的動物石雕、琢制的石磐。其中以器具和動物石雕能代表當時石雕造型的高水平。我們后來能在商代婦好墓中，見到眾多的現(xiàn)實動物和幻想神性動物雕刻品的存在，不能不歸結于新石器時代這種熱衷于謳歌自然生命的石雕傳統(tǒng)。
另外，我們還可以從新石器時代先民創(chuàng)作的實用器具中，頷略到幾何造型這種藝術語言的美妙之處。

大雄寶殿為寺廟中心主體建筑。
依次為山門、天王殿、大雄寶殿、法堂、毗(pí)盧殿或藏（zàng）（zàng）經樓（閣）、方丈室等。
主要的寺廟建筑和寺廟雕塑還有：
三門、鐘樓、鼓樓、天王殿、彌勒佛、天王、韋馱菩薩、大雄寶殿等
曲陽雕塑有限公司經營寺廟雕塑、寺廟建筑、寺院雕塑，寺廟雕塑廠家，設計的材質有石雕、銅雕、玻璃鋼雕塑、不銹鋼雕塑，設計的種類有人物雕塑、動物雕塑、建筑類雕塑等。
常見寺廟雕塑有：彌勒佛、天王、韋陀菩薩、釋迦牟尼佛像、毗盧遮那佛、盧舍那佛、釋迦牟尼佛、藥師佛、主阿尼陀佛、石獅、十八羅漢、士、海島觀音、文殊、普賢、觀音士之像、文殊騎獅子、普賢騎六牙白象、觀音騎龍等。
常見寺廟建筑有：三門 山門、鐘樓 鼓樓、天王殿、大雄寶殿、照壁、牌坊、經幢、香爐、寶鼎、云板、臺座、石燈、祭臺、幡桿、歡門、經幡、長明燈、供養(yǎng)臺、供具、鐘鼓、木魚、磬、燭檠、等。

新建寺廟建筑中，應該考慮的是朝向問題。
下面不做說明，默認寺廟朝向為：坐北朝南。
中國大部分寺廟都是坐北朝南的。只有個別的寺廟朝向：如：
①杭州金山寺的山門面朝正西；
②西藏（zàng）大昭寺向西，小昭寺向東。
③的大覺寺向東。
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常見寺廟雕塑有：彌勒佛、天王、韋陀菩薩、釋迦牟尼佛像、毗盧遮那佛、盧舍那佛、釋迦牟尼佛、藥師佛、主阿尼陀佛、石獅、十八羅漢、士、海島觀音、文殊、普賢、觀音士之像、文殊騎獅子、普賢騎六牙白象、觀音騎龍等。
常見寺廟建筑有：三門 山門、鐘樓 鼓樓、天王殿、大雄寶殿、照壁、牌坊、經幢、香爐、寶鼎、云板、臺座、石燈、祭臺、幡桿、歡門、經幡、長明燈、供養(yǎng)臺、供具、鐘鼓、木魚、磬、燭檠、等。

石刻巖畫，在條件適宜的邊區(qū)，仍是原始行藝術家創(chuàng)作的主要形式，而且經久不衰。例如陰山巖畫中就有不少新石器時代作品。陰山巖畫的表現(xiàn)風格，其影響是十分深遠的。事實上，我國北方和西北的古代游牧民創(chuàng)作的巖畫，多屬鑿刻石璧而成，其源頭則應溯至陰山巖畫。另外，與動物的描寫始終都是永恒的主題。商周金文中的圖畫字，戰(zhàn)國銅器的寫實紋樣，秦畫像磚的人物圖，都是這樣技法的延伸，只不過后者日趨化、形式化和韻律化而已。由此可見，黑影技法的抽象概括和夸張的特點，能體現(xiàn)中國古典藝術不重形似，追求氣韻生動傳神的審美理想。
此外，中國古石雕技法的另一源頭——線雕，也是出現(xiàn)于新石器時代。發(fā)現(xiàn)于江蘇連云港將軍崖的石刻雕像，據(jù)認為就是新石器時代末期的原始先民鑿刻的。這種線刻石雕形式，在歷代的石雕創(chuàng)作中，被運用得為廣泛。
水獸石雕 新石器時代的石雕雖然出土不多，但其風格并不單純，也是完全不同于石雕巖畫的另一番天地。出自遼寧東溝后洼的幾件滑石雕刻，皆為圓雕小人頭像，刀法顯得粗獷奇拙，形象古樸、生動，表明它們是象征性的作品。

石雕景觀工程業(yè)由于石雕景觀工程企業(yè)要不斷的創(chuàng)新，不斷的建設新緊跟當今石雕景觀工程業(yè)發(fā)展的步伐。我國的石雕景觀工程業(yè)雖然面臨一些困難和壓力，但是還應看到國內、國際市場廣闊，蘊藏著的發(fā)展機遇，只要我們堅持科學發(fā)展觀，做好行業(yè)和結構的調整，著重利用政策積調整產業(yè)結構和經營模式：
1、石雕景觀工程業(yè)界應該順應我國"擴內需、保增長"的總體部署，加大建設市場的開發(fā)力度，鞏固東部，開發(fā)中西部，不應該盲目的擴大工程建設。
2、實施市場的多元化戰(zhàn)略，鞏固、開發(fā)市場。
3、石雕景觀工程行業(yè)要調整工程結構、經營模式、企業(yè)組織結構，各個企業(yè)之間要保持良性競爭，避免不必要的內耗，學習陶瓷行業(yè)的營銷理念和模式，走產業(yè)整合的道路。
所以石雕景觀工程今后將向多元化、藝術化、、多樣化、時尚化的方向發(fā)展。其中是給客戶信心對工程的基本要求，是對客戶服務的體現(xiàn)，藝術化、時尚化是時代變遷的，多樣化是為滿足各種客戶的需求。
石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。
常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質量堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料。
2008年入選第二批非物質文化遺產名錄天然石材
堅實，耐風化，因而，在嶺南建筑中，除了石塔、石橋、石坊、石亭、石墓，更廣泛地應用于建筑構件和裝飾上。大體分為三類：一是作為建筑構件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎、梁枋、井圈等；二是作為建筑物附屬體的石碑、石獅、石華表以及石像生等；三是作為建筑物中的陳設，如石香爐、石五供等等。 [2]
天然石如今被人們利用廣泛，以自然為美，用于學校門口，園林綠化帶中，機關單位門口等等。