1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統(tǒng)一的國家標準，也很難分類。根據近幾年的發(fā)展，結合傳統(tǒng)的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現代城市園林與紀念石雕。

南越王趙昧墓，是迄今所知嶺南規(guī)模大的石室墓，墓室巨石重達2．6噸。墓中出土的244件（套）的玉器，其中包括71件玉壁以及兩件青玉圓雕、1件浮雕卷云紋的青白玉雕角杯，還有絲鏤玉衣、龍虎并體玉帶鉤，龍鳳紋重環(huán)玉佩、獸首銜壁，均可謂精美絕倫的珍品，反映了當時加工玉石的高超工藝水平，可見南越國已掌握了開料、造型、鉆孔、琢制、拋光、改制等手法以及鑲嵌工藝。在南越王墓中，還發(fā)現滑石烤爐、耳杯、豬、枕以及石硯、研石。礪石及磨制精細的石斧等。說明石雕也是被重視的工藝。
從人類藝術的起源就開始了石雕的歷史?？梢哉f，迄今人類包羅萬象的藝術形式中，沒有哪一種能比石雕更古老了，也沒有哪一種藝術形式能工巧匠它更為人們所喜聞樂見、萬古不衰。
石雕的歷史可以追溯到距今一二十萬年前的舊石器時代中期。從那時候起，石雕便一直沿傳至今。在這漫長的歷史中，石雕藝術的創(chuàng)作也不斷地更新進步。不同時期，石雕在類型和樣式風格上都有很大變遷；不同的需要，不同的審美追趕求，不同的社會環(huán)境和社會制度，制約著石雕創(chuàng)作的發(fā)展演變。石雕的歷史是藝術的歷史，也是文化內涵豐富的歷史，更是形象生動而又實在的人類歷史。

在舊石器時代晚期，巨石建筑是不加雕琢的天然巨石的簡單組合，顯得沉穩(wěn)有力，是使人超脫于塵世的原始巨石崇拜的產物。它一度盛行于歐亞草原，后流傳至東亞大陸，無國時入文明時代，在邊區(qū)仍然可以找到它的遺跡。遼寧海域的石棚形式，其石板已被雕琢成規(guī)整的幾何體，人為的力量得到加強，自然力和精神顯然就減弱了。它當為巨石建筑的尾聲。這咱石棚建筑，據認為是墓葬。在史前人的心目中，巨石通常被認為是靈魂或神的住所，因而它常被用作界石、棺槨或崇拜的對象。
迄今為止，考古發(fā)現新石器時代的石雕作品，可大致劃分為幾類。類為傳統(tǒng)石雕，包括傳統(tǒng)的典型細石器和小件飾物；第二類為磨制實用器，包括日用品、器皿和生產工具、；第三類為具有性質的偶像；第四類為具有生活氣息的動物石雕、琢制的石磐。其中以器具和動物石雕能代表當時石雕造型的高水平。我們后來能在商代婦好墓中，見到眾多的現實動物和幻想神性動物雕刻品的存在，不能不歸結于新石器時代這種熱衷于謳歌自然生命的石雕傳統(tǒng)。
另外，我們還可以從新石器時代先民創(chuàng)作的實用器具中，頷略到幾何造型這種藝術語言的美妙之處。

曲陽雕刻是一家集開發(fā)、設計、施工于一體的從事大型雕塑、壁畫、環(huán)境藝術工程的企業(yè)。擁有的設計師和雕塑，引進國外的鑄造技術，開發(fā)了一系列的藝術性雕塑，并可根據客戶的需要設計鑄造各種規(guī)模的雕塑工藝品。多年來，曲陽雕塑各類作品數萬件，遍布多個國家和地區(qū)，屢獲殊榮。
曲陽雕塑以美術學院雕塑人才為依托，根據客戶要求和環(huán)境特點，以及文化背景設計創(chuàng)作各類雕塑。承接城市雕塑、環(huán)境雕塑、校園雕塑、酒店雕塑、裝飾雕塑、浮雕壁畫、各類餐桌及玻璃鋼、砂巖等工程制作。造型精美，精雕細琢，深受客戶的好評。
二零零八年全國城市雕塑會為我司頒發(fā)《城市雕塑創(chuàng)作設計》。
曲陽雕塑多年來致力于造型藝術景觀的規(guī)劃設計與制作，在不斷創(chuàng)造藝術景觀的同時，為每個客戶創(chuàng)造的文化。沒有文化的景觀是蒼白的，是經不起時間檢驗的，只有深入挖掘文化內涵，才能賦予藝術景觀以經久不衰的生命力．鮮明的文化特點是一個地區(qū)或組織（大到一個城市小到一個庭院）的性格，只有文化是的。因此，在我們的作品中，無論是雄偉壯觀的大型雕塑，還是一塊小小的指示牌，都滲透著我們對周邊環(huán)境文化特點的研究和對當地文化的熱愛。
本著“巧奪天工，匠心具，崇尚藝術，質量”的經營理念，曲陽雕塑將以藝術家的審美眼光、現代的設計為思想，再接再厲，致力打造景觀經典，以“的設計、的制作、的安裝”提供的服務，為您的環(huán)境奉獻更加的藝術作品

石雕的制作工藝流程由客戶方確定或提供雕塑參考圖案→泥塑工藝師根據客戶要求塑制泥塑模型→泥塑完成由客戶確→確認泥稿后翻制模具→翻制石膏模型或玻璃鋼模型→石雕工藝師用石雕制作點型儀制作石雕→石雕由客戶方驗收確認→客戶驗收合格→發(fā)貨玻璃鋼雕塑的制作工藝流程由客戶方確定或提供雕塑參考圖案→泥塑工藝師根據客戶要求塑制泥塑模型→泥塑完成由客戶確認→確認泥稿后翻制模具（硅膠模具）→制作（仿石、仿銅）玻璃鋼雕塑產品→對玻璃鋼雕塑做表面作表面處理→雕塑制作完成→客戶驗收完成→發(fā)貨銅雕的制作工藝流程由客戶方確定或提供雕塑參考圖案→泥塑工藝師根據客戶要求塑制泥塑模型→泥塑完成由客戶確認→確認泥稿后翻制模具（硅膠模具）→1.小型銅雕制作需采用精鑄工藝→翻制（石蠟）模型→用石英砂等精鑄材料制作雕塑型殼→烤制型殼脫蠟→燒制型殼→澆鑄銅水→待銅水冷卻后打碎型殼完成銅品制作→對銅品表面做著色、防腐以及其它處理→雕塑制作完成→客戶驗收完成→發(fā)貨2.大型銅雕制作需采用樹脂砂鑄造→翻制玻璃鋼模型→根據工藝要求采用整體或分塊鑄造→用樹脂制作型殼→制完樹脂型殼后澆鑄銅水→待銅水冷卻后打碎型
殼銅雕鑄造完成（如是分塊鑄造需焊接拼裝成型）→對銅品表面做著色、防腐以及其它處理→雕塑制作完成→客戶驗收完成→發(fā)貨

石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。
常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質量堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料。
2008年入選第二批非物質文化遺產名錄天然石材
堅實，耐風化，因而，在嶺南建筑中，除了石塔、石橋、石坊、石亭、石墓，更廣泛地應用于建筑構件和裝飾上。大體分為三類：一是作為建筑構件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎、梁枋、井圈等；二是作為建筑物附屬體的石碑、石獅、石華表以及石像生等；三是作為建筑物中的陳設，如石香爐、石五供等等。 [2]
天然石如今被人們利用廣泛，以自然為美，用于學校門口，園林綠化帶中，機關單位門口等等。