在山水園林中作為主題水景植物：俗話說(shuō)，“園無(wú)山不壯，山無(wú)水不麗”，用荷花布置水景，在中國(guó)園林中極為普通。江南一帶名園，多設(shè)有欣賞荷花風(fēng)景的建筑，揚(yáng)州的瘦西湖在堤上建有“荷花橋”，橋上玉亭高低錯(cuò)落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景佳處，岳陽(yáng)金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛(ài)。

自1987年以來(lái)，中國(guó)在濟(jì)南、武漢、北京、合肥、上海、成都、杭州等地舉辦了大規(guī)模的荷花展覽，這對(duì)荷花栽培技術(shù)的交流提高，荷花文化的推廣發(fā)展都有著重要的促進(jìn)作用。

一、七寶蓮花
荷花與佛教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。佛教認(rèn)為荷花從淤泥中長(zhǎng)出，不被淤泥污染，又非常香潔，表喻佛菩薩在生死煩惱中出生。又從生死煩惱中開(kāi)脫，故有“蓮花藏世界”之義。按佛教的解釋?zhuān)徎ㄊ恰皥?bào)身佛所居之“凈土”?？梢?jiàn)蓮花已成為佛教的象征。所以菩薩要墊以蓮花為座。佛教中的蓮花，包括了荷花和睡蓮的不同種類(lèi)。只有大乘佛教的佛像座用荷花。 [17]
蓮花在佛教與印度教中，象征神圣與不滅，印度的國(guó)花是荷花。印度荷花主要有七種，故有“七寶蓮花”之稱(chēng)。實(shí)際上，七種荷花只有二種是荷花，即白蓮花（芬陀利花）和紅蓮花（波頭摩花），其它五種都是睡蓮。在植物學(xué)中，荷也稱(chēng)蓮。印度是佛教的發(fā)祥地，荷花則是佛經(jīng)中常提到的象征物和吉祥物。荷花出淤泥而不染，潔身自處，與佛教主張的處世人格相合。正是因?yàn)楹苫ù矸鸾蹋鸾逃謥?lái)自印，所以荷花在印度被視為尊嚴(yán)的神圣的象征。
“佛也繼印度教光明神的性格，成為蓮華化生創(chuàng)造偉業(yè)的主人公?！苯?jīng)典里眾生可以借由“蓮花化生”，乘著蓮座進(jìn)入凈土，恐也由此一脈相傳而來(lái)。信徒都知道，根據(jù)《佛陀本生傳》記載，釋迦佛生于二千多年前印度北邊，出生時(shí)向十方各行七步，步步生蓮花，并有天女為之散花。 [18] 由水中深處冒升至水面的睡蓮，像造物主潛藏的生命力，暗示著創(chuàng)造的本源，不僅許多神話與蓮花有關(guān)；崇拜太陽(yáng)的埃及王國(guó)，也出現(xiàn)太陽(yáng)神以童子之姿坐蓮花之上的圖案。
三、五種天華
蓮花有五色：白、青、紅、紫、黃，稱(chēng)為“五種天華”。其中白、青兩色受青睞。白蓮花，梵文音譯為芬陀利。此花生長(zhǎng)于佛國(guó)，人世間難以見(jiàn)到，故又稱(chēng)“希有之華”。青蓮花，梵文音譯為優(yōu)缽羅。葉狹長(zhǎng)，近下小圓，向上漸尖，青白分明，酷似佛眼，故在佛經(jīng)中稱(chēng)之為“蓮眼”，也即觀音菩薩的眼睛
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