功夫茶的正確寫(xiě)法其實(shí)是工夫茶，由于誤傳，慢慢的人們也就習(xí)慣了功夫茶這種寫(xiě)法，工夫茶起源于宋代，在福建大部分地區(qū)和廣東的潮州府（今潮汕地區(qū)）一帶為盛行，乃唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展，如今更成為中國(guó)茶藝的代表。

不同品種的茶葉，制茶工藝也有所不同，做茶來(lái)說(shuō)，茶屬農(nóng)產(chǎn)品，除了看天做青，也要靠天吃飯。特的天候、地理環(huán)境造就了一方水土，同時(shí)限制了地方的人文、乃至物產(chǎn)不會(huì)毫無(wú)邏輯地脫序發(fā)展。所以，環(huán)繞著一方物產(chǎn)主體所演申出來(lái)一系列的制作工序，必然也是有邏輯、有規(guī)律可循的。所以，要理解一門(mén)制茶工藝、探究傳統(tǒng)，除了自身具備的基本制茶知識(shí)外，也要能從天文、人文、地理、物種的互動(dòng)關(guān)系中找出邏輯，才不致偏頗。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我們學(xué)過(guò)歷史的朋友都知道，中國(guó)古代出口的絲綢茶葉等商品是非常受西方國(guó)家歡迎的，可以說(shuō)是中國(guó)古代的產(chǎn)品。

漢族人喜好飲茶，傳說(shuō)在神農(nóng)時(shí)代，人們就開(kāi)始喝茶了，到現(xiàn)在少說(shuō)也有4700多年了，可見(jiàn)中國(guó)茶文化歷史有多久遠(yuǎn)。直到現(xiàn)在，中國(guó)人還有民以茶代禮俗。 茶圣陸羽著有《茶經(jīng)》，這本書(shū)是世界上部有關(guān)茶的專著。

雖然中國(guó)人喜歡喝茶，但是很少有人知道制茶的過(guò)程，制茶的流程包括采青、萎凋，發(fā)酵等等。唐韻雕塑曾制作過(guò)制茶情景人物雕塑小品、展示制茶過(guò)程的雕塑，這組雕塑很生動(dòng)形象的展示了制茶的整個(gè)流程，看上去一目了然。
不只喝茶是因?yàn)檫x擇太多。啥東西好喝也不能沒(méi)白沒(méi)黑一直喝啊！表臉的80后偽裝年輕人過(guò)來(lái)答一下！我現(xiàn)在正在燒水泡茶，一般是早上口渴喝一泡，再就是晚上回家喝一泡。在辦公室里面一是沒(méi)有時(shí)間，再就是沒(méi)有水具。帶一大套羅里吧嗦的東西去辦公室也擺不下，被領(lǐng)導(dǎo)看到了還有可能以為我是來(lái)旅游的。偶爾去老板房間聊不了幾句話，泡完茶還得洗一遍茶具，所以就是在家里的閑暇時(shí)候才會(huì)想起喝茶這事。