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酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒是中國(guó)特有的酒，不管是西方的紅酒，還是俄羅斯的伏特加，在白酒面前都是小弟。中國(guó)人愛喝酒古來(lái)有之，很多人在網(wǎng)上爭(zhēng)論到底哪個(gè)省份的人酒量高，呼聲高的是山東、東北和內(nèi)蒙古。想必是他們，沒有人會(huì)有異議。
中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)和歷史記載，中國(guó)早出現(xiàn)酒是在春秋之前，關(guān)于酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。不過(guò)，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。關(guān)于中國(guó)酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜，沒有統(tǒng)一的結(jié)論。不過(guò)，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。
在中國(guó)，白酒擁有深厚的文化底蘊(yùn)，早已成為人們生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久歷史，再漫長(zhǎng)的時(shí)代變遷中，其口味也在不斷保持匠心并且更有長(zhǎng)進(jìn)。據(jù)唐代文獻(xiàn)中記載，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)，可見在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。
白酒在人民的生活中有特殊的地位，無(wú)論婚、喪、嫁、娶、迎賓宴友還是醫(yī)藥保健等都離不開白酒。我國(guó)的一些行業(yè)的作業(yè)工人、農(nóng)民，嚴(yán)寒地區(qū)的牧民、居民對(duì)白酒有某種職業(yè)需要和生活需求。
人們常說(shuō)，手工制作的東西是有靈魂的，酒也一樣，凝聚著眾人心血的酒和機(jī)器釀出的酒自然也不一樣。我們制作的這組釀酒工藝流程雕塑包括8組雕塑，囊括了釀酒的在整個(gè)流程，是一組經(jīng)典的酒文化主題雕塑。
中國(guó)酒文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒在人類文化演進(jìn)的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而且是既有水的外形又神韻的文化象征。
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