外觀：白色至淺黃褐色粉末（工業(yè)級可能因原料或工藝差異顏色略深），質(zhì)地均勻，無結(jié)塊或肉眼可見雜質(zhì)，無異味或略帶花生原料特征性氣息。
用法用量：在食品中的添加量需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，通常根據(jù)食品種類和預(yù)期效果調(diào)整。例如，在飲料、乳制品、烘焙食品等產(chǎn)品中，花生肽的添加量一般為每千克食品添加0.1-10克不等，具體用量需通過實驗確定。
用途：在化工領(lǐng)域，花生肽可用于制備某些特殊的化學(xué)試劑、催化劑載體或吸附劑。它還可作為乳化劑或分散劑，改善化工產(chǎn)品的穩(wěn)定性和分散性。此外，花生肽也可用于制備水處理劑，用于去除水中的重金屬離子或有機(jī)物，以凈化水質(zhì)。
穩(wěn)定性：在 pH 5-9 范圍內(nèi)穩(wěn)定性較好，高溫（＞120℃）或強(qiáng)酸強(qiáng)堿條件可能影響肽鏈結(jié)構(gòu)，工業(yè)使用時需注意工藝參數(shù)控制。
纖維處理：用于天然纖維（如棉、麻）的印染前處理，作為工藝助劑改善染料與纖維的結(jié)合效率，處理液中添加量為 0.2%-0.8%（以纖維質(zhì)量計）。
織物整理：在工業(yè)級織物柔軟劑或抗靜電劑配方中，作為功能性成分調(diào)整處理液性能，處理液濃度通常為 0.1%-0.5%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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