雙系統(tǒng)一體機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
雙系統(tǒng)一體機(jī)蒸柜擁有兩套風(fēng)機(jī)、兩套控制器、兩套點(diǎn)火器、兩套點(diǎn)火針，其對(duì)故障有著更大的容錯(cuò)，如若故障，可以切換為備用系統(tǒng)，不會(huì)影響后廚的出菜效率。
不會(huì)因?yàn)楣收蠈?dǎo)致廚房出菜中斷以及后廚癱瘓

自吸風(fēng)蒸柜：
這是指一種帶有自吸風(fēng)功能的蒸柜，即能夠自行吸入新鮮空氣并通過某種方式（例如內(nèi)置風(fēng)扇）在蒸柜內(nèi)部循環(huán)，以幫助維持穩(wěn)定的蒸汽環(huán)境和溫度，同時(shí)可能有助于蒸汽的均勻分布，確保食物被均勻加熱。蒸柜設(shè)計(jì)有通風(fēng)系統(tǒng)，包括風(fēng)扇和空氣循環(huán)機(jī)制，以提高蒸汽烹飪的效率和效果，可以幫助快速去除蒸柜內(nèi)的冷凝水，防止滴落到正在蒸制的食物上，同時(shí)也有助于加快烹飪過程，因?yàn)檎羝梢愿斓剡_(dá)到并保持在理想烹飪溫度

蒸柜觀火口設(shè)計(jì)：
主要是為了方便廚師在烹飪過程中觀察內(nèi)部食物的狀態(tài)，而不需要頻繁打開蒸柜門。
實(shí)時(shí)監(jiān)控：觀火口允許廚師在烹飪過程中隨時(shí)查看食物的狀況，判斷是否需要調(diào)整烹飪時(shí)間或蒸汽量。
節(jié)能：通過觀火口觀察，避免了頻繁開門導(dǎo)致的熱量損失，有助于節(jié)省能源。
安全性：減少開門次數(shù)可以避免蒸汽逸出燙傷操作人員的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)減少濕滑地面的可能性。
衛(wèi)生：減少開門也減少了外界污染物進(jìn)入蒸柜的機(jī)會(huì)，保持烹飪環(huán)境的清潔度。

什么是蒸柜？
蒸柜是一種商用和家用廚房設(shè)備，主要用于通過蒸汽來烹飪食物。它不同于傳統(tǒng)的蒸鍋，因?yàn)樗脑O(shè)計(jì)更加化，功能更加強(qiáng)大，能夠同時(shí)蒸制大量的食物，適合餐館、酒店、學(xué)校食堂等需要大規(guī)模食物準(zhǔn)備的地方，同時(shí)也有一些設(shè)計(jì)精巧的家用型號(hào)。