我們將告訴您能源會計的成本。今天，讓我們向餐飲業(yè)老板們介紹一下廚房油爐的油耗。由于爐子系統(tǒng)不同，油品也不同，包括主人的使用習慣、用火方式和鍋的厚度。油耗變化很大。以常見和常見的例子為例。
消耗量按小時計算：消耗量由客戶需求決定。以我們的普通烹飪爐為例：市場上的總熱值需求為每小時28000千卡。理想情況下，天然氣=35590kj/m3=8500 kcal/m3，需要消耗的28000熱值為3.29m3。
液化石油氣=41870kj/kg=11000 kcal/kg。由于終端液化氣輸送由氣體發(fā)送器操作，因此添加了丙烷、水和各種增重物質(zhì)。你可以從鍋的黑色底部看到，熱量一般在8000千卡左右。理論上，每小時28000千卡的消耗量為2.545kg，實際消耗量一般為每小時3.5kg左右。
乙二醇的熱值為5500/kg（不包括800 kg乙二醇、100 kg水和100 kg甲醇通電低熱值運行模式）28000 kcal，全燃燒能力為5.09 kg/h。電加熱和通電都不能完全輸出5500熱值，實際消耗量一般理論值。
如果你覺得能耗太高，可以選擇節(jié)能爐子，這樣可以提高能耗。60萬次試壓，基本沒有售后服務率。節(jié)能只是一個方面。事實上，廚房材料的安全是重要的！液化氣、天然氣和甲醇的安全系數(shù)低于明火點，乙二醇和植物油的安全系數(shù)低于明火點，但植物油是目前的主流趨勢，植物油基本上被認為是趨勢燃料。
經(jīng)過燃燒、加熱和氣化后，不能用普通明火點燃，火焰只能在爐頭的碗中燃燒。抗燒傷可以省錢。1kg植物油燃料的燃燒阻力約為甲醇燃料的3~4倍。熱值約為11500千卡，爐口溫度高，比酒精燃料節(jié)省約35%的成本。
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