三水合物醋酸鈉性狀為白色結(jié)晶體，在干燥空氣中易風(fēng)化，熔點(diǎn)為58℃，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)可能分解。無水醋酸鈉為無色透明結(jié)晶體，熔點(diǎn)為324℃。醋酸鈉易溶于水，也易溶于乙醇。

三水合物乙酸鈉為白色結(jié)晶體，熔點(diǎn)為58℃，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水。而無水乙酸鈉為無色透明結(jié)晶體，熔點(diǎn)高達(dá)324℃。

化工：
用途：在化工領(lǐng)域，醋酸鈉常用于有機(jī)合成反應(yīng)中，作為酯化反應(yīng)、縮合反應(yīng)等的原料或催化劑。
用法用量：具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的種類和條件來確定。

農(nóng)業(yè)：
用途：在農(nóng)業(yè)中，醋酸鈉可能用于某些特殊肥料或土壤改良劑中，以調(diào)節(jié)土壤酸堿度或提供營養(yǎng)元素。
用法用量：具體用量需根據(jù)土壤類型、作物種類和生長條件來確定。

飼料：
用途：在飼料行業(yè)中，醋酸鈉可能作為某些飼料添加劑的成分之一，用于調(diào)節(jié)飼料口感或提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值。
用法用量：具體用量需根據(jù)動(dòng)物種類、生長階段和飼料配方來確定。

醋酸鈉（乙酸鈉）是一種有機(jī)物，分子式為CH?COONa，分子量為82.03。它通常以白色或無色晶體的形式存在，是一種常用的化學(xué)試劑和工業(yè)原料。

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