簡(jiǎn)介：低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。

它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖是一種天然的活性物質(zhì)，在很多水果、蔬菜中都存在，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。

用途：低聚果糖在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用可能主要在于其作為生物肥料或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的潛力，但具體研究和應(yīng)用還較少。

分子式：低聚果糖的分子式較為復(fù)雜，因?yàn)樗枪腔傻恼峁?、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，因此沒有單一的分子式。

通常可以表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷鍵與1-3個(gè)果糖分子結(jié)合而成的化合物。

低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等混合物，屬于天然活性物質(zhì)，在很多水果、蔬菜中都存在。它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖不能被人體直接消化吸收，但能被腸道細(xì)菌吸收利用，因此具有低熱能值的特點(diǎn)。

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