維生素D3品名：維生素D3
維生素D3英文：Vitamin D3
維生素D3CAS號：有
維生素D3分子式：C27H44O
維生素D3顏色和性質(zhì)：維生素D3為白色或淺黃色晶體，不溶于水，溶于乙醇、氯仿和油脂等。
D3除存在于少數(shù)動物性食物之外，主要是皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后形成的，而7-脫氫膽醇則是由膽固醇轉(zhuǎn)變生成的，所以有人叫它太陽
維生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶劑中，在中性及堿性溶液中能耐高溫和氧化。據(jù)實驗，在130C條件下加熱90分鐘，其生
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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