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大豆蛋白胨是以大豆或豆粕為原料，經(jīng)過蛋白酶酶解、過濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。它富含微生物生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多肽、氨基酸、維生素等，是微生物培養(yǎng)基的理想成分之一。

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用途：大豆蛋白胨在食品工業(yè)中可用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑等。它可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善食品的質(zhì)地和口感。

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用途：在化工領(lǐng)域，大豆蛋白胨可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑使用。它的氨基酸和多肽成分可能為化學(xué)反應(yīng)提供必要的條件或促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。然而，具體的化工應(yīng)用相對(duì)較少，且需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)條件和產(chǎn)品要求來確定。

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用法用量：在化工應(yīng)用中，大豆蛋白胨的用法和用量通常需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)條件和產(chǎn)品要求進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。

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用途：在紡織行業(yè)中，大豆蛋白胨的應(yīng)用相對(duì)較少。然而，由于其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和具有生物活性，未來可能會(huì)有新的應(yīng)用方向被開發(fā)出來。例如，它可以作為紡織品的柔軟劑、染色助劑等，以改善紡織品的加工性能和外觀質(zhì)量。但請(qǐng)注意，這些應(yīng)用目前尚未廣泛推廣或商業(yè)化。

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大豆蛋白胨具有肉味但無腐臭，易溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。其物理性狀穩(wěn)定，不易吸濕結(jié)塊，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

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