皂基對比普通表面活性劑，其結(jié)構(gòu)與油脂相似，由于相似相溶原理，更有效包裹織物上的油漬，使其從織物分離。因此，皂液能更有效去除生活中的多種油漬，如辣椒油、食用油、油性筆漬等。

皂液和洗衣液都是日常中經(jīng)常使用的洗滌用品，但是皂液是一種區(qū)別于洗衣液、洗衣粉、肥皂的新型織物洗滌劑，細(xì)心的人就會發(fā)現(xiàn)天然洗衣皂液在去污、易漂洗和溫和等方面比普通洗衣液強(qiáng)，因為皂液的活性成分與油脂相似，更有效包裹織物上的油漬，使其從織物分離。

乳化劑種類很多，許可使用的品種不完全相同。中國許可使用12種，日本15種，美國30種。生產(chǎn)和銷售量大的是甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂 5種。尤以前兩種更為，主要是因為它們毒性低，效果好，價格合理。

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