無明確單一 CAS 號（蛋白糖通常為復配甜味劑，主要成分包括阿斯巴甜、安賽蜜、葡萄糖等，各成分 CAS 號不同，如阿斯巴甜 CAS 號為 [22839-47-0]，安賽蜜 CAS 號為 [55589-62-3]）

性狀
外觀：白色或類白色粉末，顆粒均勻，無結(jié)塊（受潮后可能結(jié)塊），無肉眼可見雜質(zhì)。
氣味：無特殊氣味或帶有輕微原料氣味。

用法用量：根據(jù)產(chǎn)品甜度需求添加，飲料中添加量一般為 0.01%-0.1%（以產(chǎn)品質(zhì)量計，折合甜度相當于蔗糖的 5%-20%），糖果中為 0.05%-0.2%，烘焙食品中為 0.02%-0.15%，需符合 GB 2760 中各單一甜味劑的大使用量規(guī)定（如阿斯巴甜在飲料中大使用量為 0.65g/kg，安賽蜜為 0.3g/kg），復配使用時需遵循 “帶入原則” 及劑量比例之和不超過 1 的規(guī)定。

用途：可作為化工原料用于制備甜味劑復配產(chǎn)品，或在某些化工實驗中作為甜味模擬物質(zhì)使用。
用法用量：在化工合成或配方中，用量通常占原料總量的 0.5%-2%，需根據(jù)具體工藝目標（如模擬甜味環(huán)境、調(diào)節(jié)體系甜度）確定。

紡織行業(yè)
用途：目前公開資料中無明確在紡織行業(yè)的應用記錄，相關(guān)領(lǐng)域應用較少，暫無具體用途及用量數(shù)據(jù)。

用法用量：需符合相關(guān)食品安全標準規(guī)定。在飲料中的建議用量為0.01%-0.05%（質(zhì)量比），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，并通過實驗室小試及穩(wěn)定性測試確定。

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