CAS號：56-85-9
分子式：C?H??N?O?
簡介：L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，屬于非必需氨基酸，在體內(nèi)可由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來。
具體用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定，通常需經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和優(yōu)化。
示例：用于生產(chǎn)某些表面活性劑、螯合劑或抗氧化劑等。
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味：無臭。
味道：稍有甜味。
溶解性：易溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、氯仿和醋酸乙酯。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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