中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，企業(yè)建立自己的標準體系，可以有效提升企業(yè)、品牌與產(chǎn)品的競爭力，黔酒一號的“一號標準”將有力地推動企業(yè)走上的發(fā)展道路，成為企業(yè)開拓市場、市場的“排頭兵”。

黔酒一號的增長確定性



2022年，中國醬酒實現(xiàn)銷售收入2100億元，同比增長10.5%；實現(xiàn)利潤約870億元，同比增長11.5%。其中僅貴州醬酒便完成工業(yè)總產(chǎn)值1402.55億元，實現(xiàn)利潤974.08億元，完成稅金總額354.56億元。



醬酒賽道將持續(xù)擴容，已成為行業(yè)共識之一。而醬酒擴容，也將為眾多醬酒品牌帶來新機遇。

張方利此前曾公開表示，“繼承一杯酒的貴州，生態(tài)、文明、滋養(yǎng)和健康”，既是黔酒股份的企業(yè)核心文化觀，也是黔酒一號品牌發(fā)展的內(nèi)在準則和外延邏輯。

做貴州醬香新符號



隨著“一號標準”一同發(fā)布的，還有黔酒一號新品牌戰(zhàn)略目標。



貴州黔酒股份有限公司董事長張方利表示，站在貴州醬香白酒新一輪發(fā)展的機會點，黔酒股份將力爭在五到十年，甚至是更遠的時間里，通過不斷的品質(zhì)沉淀、市場深耕、品牌和文化賦能，將“黔酒一號”發(fā)展成為貴州醬香白酒新符號。

“‘一號標準’即黔酒一號（酒莊）酒標準Q/QJGF0001S-2022，是國家標準的企業(yè)標準。此標準完全服務于黔酒一號，凡黔酒一號中酒以上的，包括黔酒一號年份酒、酒莊酒，2023年起執(zhí)行黔酒一號（酒莊）酒企業(yè)標準。”

邱樹毅進一步談到了黔酒一號酒莊酒的幾個生產(chǎn)工藝特點：



一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料；



二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標準評價體系為基礎(chǔ)；



三是在仁懷茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心范圍（黔酒一號酒莊）生產(chǎn)；



四是堅守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒釀造工藝。

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