食品級殼聚糖;
中 文 名:殼聚糖
英 文 名:Chitosan
分 子 式:(C6H11NO4)n
化學名稱:β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖
其它名稱:甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等
CAS RN. :9012-76-4
煙草領(lǐng)域,殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠,而且具有改善口感,燃燒無異味等特點。在環(huán)保領(lǐng)域:用于四;污水處理,蛋白回收,水凈化等。
用途: 殼聚糖具有優(yōu)良的性能、保濕性能.其它特殊用途等可應(yīng)用于敷料衛(wèi)生材料保健食品功能牛含油性食品、焙烤制品、面包食品添加劑、也用于酸性物質(zhì)防霉在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品食品等也可作為果汁飲品的澄清劑
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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