廚余車是集自動收集裝料、壓縮、自動卸料為一體的垃圾收集車，通過液壓系統工作，配合提升機提桶機構和頂蓋工作，將垃圾桶內垃圾倒入箱體；到達地點，舉升自卸或推板自卸。
　　凱馬3方餐廚垃圾車：弧形廂體，廂體液壓舉升卸料或推板卸料，后蓋液壓控制打開和鎖緊（帶耐磨防腐蝕硅膠密封條密封-后門關閉后滴水不漏），后門液壓鎖緊裝置，掛桶式提升機，可配合120升、240升標準垃圾桶使用，箱體內可實現固液分離，推鏟卸料。選裝清洗裝置（配高壓泵高壓水流用于清洗箱體內部和車身外觀），液體加熱裝置（排布加熱管道實現油水分離），稱重裝置。

6方餐廚垃圾車底盤配置：玉柴國六發(fā)動機，140馬力，1730單排駕駛室，3.5噸后橋，7.00R16鋼絲胎，氣剎，帶ABS?，5檔變速箱。
6方餐廚垃圾車上裝配置：罐體呈圓柱型，壁厚4mm，容積為5立方米，側部安裝掛桶提升機構，罐體內部安裝推板，底部配污水箱。

餐廚垃圾有很大的資源利用空間。業(yè)內人士說，除地溝油之外，廢水處理過程中產生的沼氣用于提純壓縮天然氣和發(fā)電，廢渣通過蠅蛆養(yǎng)殖制成高蛋白飼料原料，這樣的無害化處理，資源化利用率可以達到。 圍繞著餐廚垃圾回收，也已經有的公司，有了完整的運作方式。蘇州，相關的公司建設的收運體系就包括收集桶、餐廚垃圾收運車、地溝油收集車，這一體系提供了上百個工作崗位。 餐廚垃圾背后，其實是一個體量的環(huán)保產業(yè)市場。相關數據顯示，2017年，全國的餐廚垃圾大概有一億噸，同時，餐廚垃圾的處理量只有每天3萬噸。 管理部門針對這項重要的環(huán)保行業(yè)提供了多種補貼，從收運到處理，都有扶持政策。而行業(yè)報告顯示，餐廚垃圾收運處理的補貼高可以達到每噸210元，對于創(chuàng)業(yè)者來說，這顯然是一個好消息。 目前，在這個領域中，PPP模式已經在不少城市落地，這意味著，進入這個行業(yè)的限制更少，如果能夠達到相關標準，可以和各種高大上的企業(yè)一起競爭那些回報豐厚的業(yè)務。 從就業(yè)層面來說，這個行業(yè)也提供了一種容易上手的工作，對于一些剛剛進入城市，或者是文化教育情況稍有欠缺的務工者來說，這也是一個可以考慮的朝陽行業(yè)。 環(huán)保行業(yè)的逐步興起，是一種可以預見的趨勢，餐廚垃圾處理，也會作為一個朝陽行業(yè)，給人們提供更多機會，除了進入城市發(fā)展相關業(yè)務之外，如果鄉(xiāng)村地區(qū)條件成熟，也可以引入相關的行業(yè)企業(yè)，從多個方面來考慮，這個環(huán)保新產業(yè)，都值得多留個心，沒準您也能找到新機會。

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