漣水單位食堂蔬菜配送本地蔬菜配送

西川餐飲經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的我們?cè)诖_保，快捷的基礎(chǔ)上，虛心接受顧客的建議和意見，切實(shí)加強(qiáng)廚師的培訓(xùn)工作，不斷推出綠色且營養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時(shí)也了各級(jí)的認(rèn)可。

那么對(duì)于這個(gè)公司來說，如何要把它做好，能夠讓市場(chǎng)消費(fèi)者滿意，供應(yīng)鏈?zhǔn)欠浅ｊP(guān)鍵的。也就是大家吃到新鮮的蔬菜，就從源頭開始尋找，而且在運(yùn)輸?shù)耐緩缴弦欢ㄒ刂坪脮r(shí)間。供應(yīng)鏈的關(guān)鍵何在于是否能夠找到綠色的蔬菜又能夠控制好時(shí)間，這樣在城市生活中也能吃到農(nóng)村里的蔬菜產(chǎn)品。被大家所忽略的生鮮配送公司，目前也有很多做的非常的，他們有著自己的運(yùn)輸途徑，再加上完整的供應(yīng)鏈，甚至有很多的蔬菜產(chǎn)品都是自己所種植。這些也就的了，每個(gè)家庭所知道的生鮮產(chǎn)品是放心的，甚至有很多大型的配送公司，從種植到出廠再到*后的配送都是自己所承包了。毫無疑問，很多的高校食堂或者是企業(yè)都會(huì)選擇這樣放心的配送公司。

蔬菜配送：1、配送: 配送蔬菜的控制主要采取如下措施：（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送書》；（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送書》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶；（3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的員驗(yàn)收。2、配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。配送安排：1、時(shí)間安排：準(zhǔn)時(shí)揀貨、發(fā)貨。2、運(yùn)輸安排：安排貨車進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路的運(yùn)輸路線。3、保鮮方案總體設(shè)計(jì)思想：諾福劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用諾福劑，同時(shí)，諾福劑嚴(yán)格控制人員、，其他物體表面的數(shù)目，從源頭上污染程度。

餐飲行業(yè)作為一個(gè)很有特色的服務(wù)行業(yè)，因?yàn)橛辛烁嗑唧w的服務(wù)形式，所以分類非常的細(xì)化，也產(chǎn)生了更多的行業(yè)小的分類。比如餐飲服務(wù)業(yè)，大類，小餐館類，食堂類，快餐類等等。正是因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的發(fā)展變化，對(duì)食材的供應(yīng)需要，也開始形成了非常多樣的特點(diǎn)。更多關(guān)于團(tuán)餐式的定制食材需要，在越來越多的領(lǐng)域里，發(fā)揮著非常重要的作用。餐飲配送作為食材采購的全新改變，以公司化規(guī)范化作為基本特點(diǎn)，而為新時(shí)代民生保障食材供應(yīng)體系的重要形式。

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