| 供應(yīng)商 | 安徽新圣生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 990.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 牡蠣低聚肽工廠,四川牡蠣低聚肽,牡蠣低聚肽 |
| 所在地 | 安徽省合肥市工業(yè)園 |
1年
分子式：無固定統(tǒng)一分子式（主要成分為由 2-10 個(gè)氨基酸通過肽鍵連接的寡肽混合物，氨基酸組成含甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等）。
牡蠣低聚肽是一種通過生物技術(shù)將牡蠣加工過程中產(chǎn)生的肽分子酶解而成的小分子低聚肽，保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和?；撬岬葼I養(yǎng)成分。其CAS號(hào)為94465-79-9，分子式為Oyster peptide，外觀為類白色或淡棕色粉末。牡蠣低聚肽的分子量通常小于800道爾頓，主要成分為2~6個(gè)氨基酸組成的肽類物質(zhì)。
用途：可作為蛋白質(zhì)原料或風(fēng)味增強(qiáng)劑用于食品加工，如調(diào)味料、飲料、烘焙食品、營養(yǎng)強(qiáng)化制品等。
用法：通過溶解、混合等方式與食品原料均勻分散，可在配料階段或殺菌前工序添加。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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