低聚異麥芽糖的分子式主要為C12H22O11，但請注意，由于其是由不同聚合度的異麥芽糖單元組成，因此實際的分子式可能會根據(jù)具體的產(chǎn)品而有所不同。

低聚異麥芽糖一般呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。這些特性使得低聚異麥芽糖在食品加工和保存過程中具有特的優(yōu)勢。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來確定。一般來說，低聚異麥芽糖可以代替部分蔗糖添加到飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。

用途：目前尚無明確證據(jù)表明低聚異麥芽糖在紡織行業(yè)中有直接應(yīng)用。紡織行業(yè)主要關(guān)注纖維材料、染料和助劑等與紡織品生產(chǎn)直接相關(guān)的物質(zhì)。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，低聚異麥芽糖可能作為植物生長調(diào)節(jié)劑或土壤改良劑的輔助成分使用。然而，這方面的研究和應(yīng)用仍處于探索階段，且具體應(yīng)用效果需進一步驗證。

用途：低聚異麥芽糖在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，主要作為甜味劑、功能性添加劑和膳食纖維補充劑。它可以部分或全部替代蔗糖，用于生產(chǎn)各種低糖、無糖食品，如飲料、乳制品、糖果、糕點等。此外，低聚異麥芽糖還能改善食品的口感和質(zhì)地，延長食品的保質(zhì)期。

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  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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