| 供應(yīng)商 | 安徽新圣生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 63.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | L-胱氨酸工廠電話,遼寧L-胱氨酸,L-胱氨酸 |
| 所在地 | 安徽省合肥市工業(yè)園 |
1年
可用于改善食品的風(fēng)味和質(zhì)地，在一些肉制品、烘焙食品等的加工中，適量添加 L - 胱氨酸可能對(duì)食品的口感和品質(zhì)產(chǎn)生影響。添加量一般在食品總量的一定比例范圍內(nèi)，具體比例需根據(jù)產(chǎn)品要求調(diào)整。
在水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等食品中，可強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感；在調(diào)味醬、番茄沙司（推測(cè)為表述合規(guī)表述應(yīng)為“在特定食品加工中，可強(qiáng)化組織，保持新鮮味感，增強(qiáng)味感。
外觀：白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末
溶解性：溶于稀酸和堿溶液，極難溶于水，不溶于乙醇
熔點(diǎn)：260℃
比旋光度：[α]D2? -223.4°（C = 1，1mol/L鹽酸中）
性狀：通常為白色至類白色的結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)味。在水中極微溶解，在乙醇、乙醚或氯仿中不溶，在稀酸或稀堿溶液中溶解。熔點(diǎn)約為 260℃ - 261℃（分解），在常溫下性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，但在特定的化學(xué)環(huán)境或高溫條件下，二硫鍵等結(jié)構(gòu)可能發(fā)生變化。
用法用量：具體用量和用法需根據(jù)所進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)和所需產(chǎn)品性質(zhì)決定，需根據(jù)所進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)和所需產(chǎn)品性質(zhì)確定。
用途：L - 胱氨酸可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及奶粉的母乳化添加劑，也可作為面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑、酵母發(fā)酵劑、發(fā)酵粉等使用。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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