雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）。它是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的化合物，主要由乙酸鈉和乙酸組成。
雙乙酸鈉為白色結(jié)晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
工業(yè)與化工：
用途：用作防腐劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑等，可延長產(chǎn)品使用壽命。
用法用量：具體使用方法和用量需根據(jù)產(chǎn)品種類和生產(chǎn)工藝確定。
紡織行業(yè)：
用途：雙乙酸鈉在紡織行業(yè)的應用相對較少，但可作為某些紡織品的防霉劑使用。
用法用量：具體用量需根據(jù)紡織品特性和生產(chǎn)工藝要求而定。
雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉或雙醋酸鈉，是一種白色結(jié)晶狀物質(zhì)，帶有醋酸氣味。它是由乙酸鈉和乙酸構(gòu)成的分子復合物，屬于未規(guī)定ADI（每日允許攝入量）物質(zhì)，被美國FDA（食品和藥品管理局）定為GRAS（一般認為安全）物質(zhì)。
用法用量：在食品中添加時，需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝需求確定添加量。例如，在醬油中添加時，每公斤醬油可加2.5-10g雙乙酸鈉，攪拌使其完全溶解即可。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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