每一個市場都競爭慘烈,為什么我會有這樣的感覺？因為看見了幾乎每一個行業(yè)，都競爭慘烈。比如：我們熟悉的餐飲。餐飲，是萬業(yè)之祖，在中國的總份額，大概是4萬億的規(guī)模。餐飲，也是分散市場，很難做到贏家通吃。中國大的餐飲企業(yè)，是百勝中國，2018年大概是400多億人民幣，也才占整個市場的1%。也就是說，人人都有機會。
和成熟穩(wěn)定的上游企業(yè)長期合作，提前將食材價格鎖定，除了精細(xì)化運營和產(chǎn)品維度的調(diào)整，供應(yīng)鏈也能幫助餐企抵御食材成本帶來的風(fēng)險和壓力。相對于小型餐飲店和個體戶，中大型連鎖餐企在這次蔬菜漲價中所受到的波及和影響并不大。而這些餐企都有著這樣一個共同點，要么擁有自己的供應(yīng)鏈體系，要么是有成熟穩(wěn)定的上游供應(yīng)渠道。
在未來的餐飲競爭中，餐企不僅要做好服務(wù)和產(chǎn)品等，還要建立優(yōu)勢的供應(yīng)鏈及配送體系，才能應(yīng)對和緩解因食材價格上漲給企業(yè)帶來的影響和沖擊。在激烈的市場環(huán)境中，如果不能合理消化增加的成本，那些規(guī)模較小，品牌勢能相對較弱的餐飲店也將被淘汰出局。每一輪的食材漲價，對于餐飲而言都是一個非常大的挑戰(zhàn)，而這其實是也在反復(fù)提醒各大餐飲企業(yè)，餐飲已經(jīng)進(jìn)入存量競爭的時代，只有積極謀變，多維度提升企業(yè)的抗風(fēng)險能力，才能在這個激烈的市場環(huán)境中生存下去。
火鍋特色菜品雪魔芋批發(fā)供應(yīng)
800元
產(chǎn)品名：火鍋底料批發(fā),火鍋底料供應(yīng),李子壩梁山雞,美蛙魚頭
火鍋特色菜品龍須筍食材批發(fā)
2600元
產(chǎn)品名：重慶火鍋,火鍋底料供應(yīng),梁山雞,麻辣魚
火鍋花椒漢源花椒供應(yīng)
110元
產(chǎn)品名：火鍋底料供應(yīng),底料批發(fā),梁山雞,椒麻魚
椒麻魚底料品質(zhì)優(yōu)良
13元
產(chǎn)品名：火鍋調(diào)料系列,酸菜魚底料,麻辣魚底料,藤椒魚底料
定制周師兄麻辣火鍋底料價格
15元
產(chǎn)品名：酸辣金湯魚火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料,野生菌火鍋底料,梁山雞底料
和平經(jīng)營麻辣老火鍋底料批發(fā),十三香小龍蝦底料
13元
產(chǎn)品名：重慶麻辣老火鍋底料,十三香小龍蝦底料,三鮮湯火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料
品牌火鍋底料無添加火鍋底料,價格品牌火鍋底料藤椒火鍋底料研發(fā)定制
16元
產(chǎn)品名：火鍋店專用火鍋底料,健康火鍋底料,無添加火鍋底料,火鍋特色菜品配送
定做淑芬掌中寶串串香底料價格實惠
13元
產(chǎn)品名：淑芬掌中寶串串香底料,火鍋底料供應(yīng)商,老火鍋底料,火鍋底料