在食品添加劑方面，水解魚膠原蛋白可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、糖果、蛋糕等產(chǎn)品中。它能夠提供蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)食品的口感和風(fēng)味，同時(shí)具有一定的保濕和穩(wěn)定作用。

外觀為白色至淡黃色粉末，無臭或具有輕微魚腥味，易溶于水，溶液呈透明至微渾濁狀態(tài)，吸濕性較低，需密封避光保存以防止氧化變質(zhì)。

外觀：白色至淺棕色粉末（顏色隨工藝及原料差異略有不同），具有原料特征性氣味，無肉眼可見雜質(zhì)；
溶解性：易溶于水，水溶液呈澄清或微濁狀態(tài)，pH 值通常為 4.5-7.5（因水解工藝不同略有波動(dòng)）；

用法：溶解后添加至印染浴或整理劑溶液中，與染料、整理劑等復(fù)配使用，參與染色或后整理工序。
用量：在紡織工藝中，通常為每升處理液添加 0.005-0.1 g，需根據(jù)纖維類型和工藝要求優(yōu)化。

用途：可作為紡織印染助劑，用于改善染料（如活性染料、酸性染料）與纖維（如羊毛、絲綢）的結(jié)合效果，或作為織物柔軟整理劑的復(fù)配成分（輔助優(yōu)化整理工藝性能）。

表面活性劑：用于金屬清洗、涂料制備或皮革加工，降低液體表面張力。
用法：按清洗液、涂料或加工液總體積計(jì)算，建議投加量為0.1%~0.5%（w/v）。

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