原料或助劑：可用于生產(chǎn)生物降解材料（如聚酯類化合物）或作為表面活性劑、保濕劑的合成原料。
用量：根據(jù)具體工藝需求，一般范圍為0.5%-5%（以反應(yīng)體系質(zhì)量計）。


甘露寡糖是由甘露糖通過糖苷鍵連接形成的碳水化合物聚合物，通常由 2~10 個甘露糖分子聚合而成，屬于低聚糖的一種，可從天然植物或微生物來源中提取或通過酶解制備。

用法用量：根據(jù)食品種類不同，添加量通常為 0.5%~5%（以產(chǎn)品總量計），具體需符合食品添加劑使用標準。

用途：作為甜味劑替代部分蔗糖，用于乳制品（如酸奶、乳飲料）、飲料（如果汁、功能性飲品）、烘焙食品（如面包、糕點）、調(diào)味品及功能性食品中；亦可作為質(zhì)構(gòu)改良劑或保濕劑。

用量：根據(jù)具體產(chǎn)品標準，一般建議添加量為0.5%-3%（以干基計），需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)要求。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為食品配料，用于飲料、烘焙食品、乳制品、糖果等產(chǎn)品中，可改善食品質(zhì)構(gòu)與風味。

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